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我已經聽過余世維博士的演講，有一度細節就是對于鵝肉，據說這個世界上有兩種動物不得癌癥，一度是水里的鯊魚，一度是地上跑的鵝，把癌細胞注入到他們身體，都決不會得癌癥，到目前為止，學界也沒有解開這個秘事，因為鵝肉還是不錯的工具哦，下面將鵝肉效果做一度介紹如下：

鵝肉為鴨科動物鵝的肉。鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩。鵝肉性味甘，平，無毒(《飲膳正要》)。蒼鵝冷，有毒；白鵝涼，無毒(《日華子本草》)。益氣補虛，和胃止咳。治虛贏，消聲(《中藥大辭典》)。 
    祖中醫學認為鵝性味甘平，入脾、肺、肝經，有益氣補虛、和胃止咳、止咳退燒等作用。對于全身浮腫、臉色不澤、物欲不振、咳嗽痰喘、痰液稀薄、語言無力、大便溏瀉、陰莖順利、經常感冒的晚年人，食之有益。

    《本草綱目》載：鵝肉“利五臟，解五臟熱，止消聲。《隨息居生計譜》云：鵝肉“補虛益氣，暖胃生津，能解鉛毒。”《本草求知》還記敘鵝肉為解毒藥， “治噎膈反胃。”常食鵝肉湯，對于晚年糖尿病病人克制病情發展和補充養分，是較為理想的藥用食物。古人還有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽。”的諺語。不難看出，鵝對咳嗽病癥能起預防和治療的作用。